La Municipalidad e INTA instalarán una cámara de frío y acopio en el Mercado Popular
El intendente Enrique Cresto y la coordinadora de Extensión
de INTA Concordia firmaron un convenio que permitirá la instalación de una
cámara de frío y acopio en el Mercado Popular que se construye en el predio del
Parque Estación Central (ex Estación Norte). El proyecto cuenta con el
acompañamiento de la Facultad de Ciencias de la Alimentación de la UNER, que
colaborará en la puesta en funcionamiento del equipamiento. Esto favorecerá el
trabajo
"Gracias al programa ProHuerta de INTA vamos a poder
contar con un container con funciones de refrigeración para frutas y verduras
en el Mercado Popular a Cielo Abierto, lo que será muy importante para los
emprendedores frutihortícolas para poder acopiar los productos", explicó
la directora de la Agencia de Producción Lorena Nicolini, tras la firma del
convenio entre el organismo nacional y el gobierno local. "En el Mercado a Cielo Abierto que
estamos construyendo gracias a las gestiones del intendente Enrique Cresto y el
gobernador Gustavo Bordet, los productores no sólo van a contar con un stand
donde comercializar, sino que además contarán con este equipamiento para el
almacenamiento y acopio", resaltó Nicolini.
"Es una satisfacción poder traer soluciones a los
productores", expresó por su parte la representante del INTA Concordia.
"Ésta cámara de frío es un proyecto parte del programa Pro Huerta, que va
a permitir que más consumidores de Concordia accedan a producción agroecológica
local, y nos vamos a beneficiar productores y consumidores", explicó.
"Junto a la UNER y la Municipalidad vamos a acondicionar e instalar este
equipamiento, que va a estar en funcionamiento cuando finalicen las obras y se
inaugure el Mercado", concluyó.
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