Por primera vez se va a regular la actividad de los productores artesanales de Federación

Se trata del Proyecto de Ordenanza del Bloque Justicialista, mediante la cual se pretende crear el “Registro Municipal para la Elaboración y Comercialización de Productos Alimenticios Artesanales”.

Al momento de argumentar el proyecto de Ordenanza que presentó en la última sesión ordinaria, el bloque de Concejales Justicialistas, sobre la creación de un registro municipal para la elaboración y comercialización de productos alimenticios artesanales, el Dr. Tabaré Santiago, autor del mismo, comentó a 7Paginas que “debido a la existencia de numerosos productores de alimentos artesanales, como dulces, mermeladas, chacinados y productos apícolas; quienes deben soportar una carga tributaria de la provincia y nación para poder estar en regla, se nos ocurrió presentar este proyecto de ordenanza para lograr un registro municipal de estos productos artesanales que permitan un control del área de bromatología de la municipalidad de Federación”, detallo.

Luego, el edil del PJ, puso el acento en la irregularidad de esta actividad, “porque el desarrollo de la actividad turística de nuestra ciudad, no ha ido de la mano la comercialización de productos artesanales locales, por eso queremos facilitar las herramientas a estas personas, que en su mayoría son productores de la economía social que necesitan de un marco normativo mas accesible para poder comercializar y vender sus productos”, apunto.

A su vez, Santiago puntualizó que este proyecto tiene una fuerte mirada en la calidad de los productos “porque esto apunta al que el municipio pueda controlar los distintos procesos de producción y que los mismos puedan ser sanos, higiénicos, para que el consumidor tenga seguridad al consumir los productos federaenses artesanales y por otro lado que el productor sienta garantías de que lo está haciendo todo en regla y que también incentive a otros productores a sumarse a este tipo de producción”.

Finalmente, el concejal oficialista reconoció que esta actividad, de la producción artesanal, se ha desarrollado desde el inicio de la actividad turística en esta ciudad y que son muy pocos los que están en  regla, “porque justamente son vecinos que no cuentan con una gran estructura financiera”, dijo.