Capacitación en manipulación segura de alimentos: compromiso de la dirección de producción y ambiente de Federación

Este martes por la mañana, la Dirección de Producción y Ambiente de Federación, en colaboración con el INTA y el Instituto Provincial de Control de Alimentos y Bromatología, organizó un taller crucial sobre la Manipulación Segura de Alimentos. La ingeniera en Alimentos Valeria Urbani, Jefa del INTA Chajarí, lideró la capacitación frente a un auditorio numeroso compuesto por personas vinculadas al ámbito alimenticio.

Los participantes, tras la sesión, deberán someterse a un examen para evaluar los conocimientos adquiridos. Aquellos que lo aprueben recibirán un certificado que les permitirá gestionar la libreta sanitaria ante Bromatología municipal, si así lo desean.

El compromiso de la Dirección de Producción y Ambiente busca reforzar la importancia de la manipulación segura de alimentos, fundamental para garantizar la inocuidad alimentaria y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.